AGRICULTURE URBAINE
Ressources documentaires de l'INSET de Dunkerque
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.Le 22/01/2025
Elle permet de faire vivre des espaces jardinés et cultivés et d’installer des lieux fertiles pour la nature en ville et l’agriculture de proximité. L’agriculture urbaine rassemble toutes les pratiques agricoles qui ont lieu en ville et autour des villes et pour lesquelles il existe une alternative à cet usage (…)(espace vert, espace récréatif, projet immobilier, parc énergétique, etc.).
Ces dernières années, les jardins urbains se sont multipliés dans plusieurs villes et agglomérations de France. On recense aujourd’hui à peu près 400 fermes urbaines. Analyse avec Ouiam Kaddouri, enseignante-chercheuse en gestion et en stratégie, Pôle Léonard de Vinci, avec The Conversation France*.
L’agriculture urbaine consiste à produire ou cultiver des aliments dans une ville ou dans d’autres zones fortement peuplées. L’agriculture urbaine est distincte des activités de jardinage dont l’objectif final est la consommation personnelle. Ainsi, l’agriculture urbaine suppose un motif de profit et est conduite comme une entreprise commerciale.
Cela ne signifie pas nécessairement que l’agriculture urbaine est une affaire de grandes entreprises. En réalité, c’est tout le contraire. Vous n’avez pas besoin d’un grand terrain, ni même d’une société pour démarrer une ferme urbaine. Vous pouvez commencer seul, en vous associant à des amis ou même en tant qu’entité à but non lucratif.
L’agriculture urbaine désigne les activités de production agricole et d’élevage dans les villes ou à proximité de celles-ci. Mais comment fonctionne ce...
En plein développement partout dans le monde, l’agriculture urbaine regroupe une grande diversité de pratiques : des projets en pleine terre à la culture hors-sol en aquaponie, en passant par des projets de permaculture, ou encore des projets d’élevage ou pâturage.
En 2017, près de 41 millions de Français, soit 61 % de la population française, habitaient dans des unités urbaines accueillant plus de 20 000 habitants. Une tendance à l’hyper-concentration urbaine qui n’a cessé de s’amplifier ces dernières décennies avec comme corollaires une surminéralisation des espaces de vie urbains et un évincement des terres nourricières, repoussées loin des métropoles.
En ceintures ou dans les centres, les fruits et légumes font leur grand retour dans nos villes. Des blettes et des carottes sur les ronds-points, des pommiers et des noisetiers derrière les périphériques, des parkings abandonnés ou des toits de HLM transformés en jardin de cocagne. Bref : ça plante partout ! Pour les communes qui se livrent à cette reconquête de l’espace public par la pleine terre, la visée nourricière est bien souvent secondaire. Conscientes en effet que ces micro-productions urbaines arrachées au béton ne pourront pas nourrir leurs habitants, ces communes mesurent en revanche pleinement leur impact sur la vie des citadins tout comme celui sur la biodiversité locale. Planter des fruits et légumes en ville, c’est avant tout (re-)créer du lien avec le vivant mais aussi entre les habitants.